Kakaový prášok alkalizovaný z Kamerunu, 250 g

Len ľahko odtučnený kakaový prášok z Kamerunu, ktorý prešiel procesom alkalizácie. Je teda tmavý, dobre rozpustný a nemá kyslé pH.

Skladom (>10 ks)
Kód: GE032497
6,11 € 5,31 € bez DPH 24,44 € / 1 kg
Kategória: Bio kakaový prášok, bio kakao
Hmotnosť: 0.273 kg
Bezlepkové: ano
Bio: ne
Hmotnost: 250 g
Vegan: ano
Gepa: Fair trade garance Gepa

Aromatický kakaový prášok bez pridaného cukru vhodný pre všetkých milovníkov tmavého poctivého kakaa. Je vhodný na pečenie aj prípravu dezertov a čokoládových nápojov.

Kakaový prášok patriaci do kategórie "plnotučného" kakaa, ktoré si uchováva obsah kakaového masla 20-22 %. Prešiel procesom alkalizácie, pri ktorom sa zvýši pH kakaa aj jeho rozpustnosť a kakaový prášok získa tmavšiu farbu. Inými slovami ide o kakaový prášok holandského typu.

Priaznivci tohto kakaa si pamätajú, že kakao Afrika pochádzalo z Ghany, ale spolupráca so spoločnosťou Gepa skončila, a tak tá po takmer ročnej prestávke ponúkla toto kakao, ktoré pestujú a zbierajú drobní poľnohospodári zo združenia KONAFCOOP v pralesoch Kamerunu. Fair Trade pravidlá pestovateľom zaisťujú dôstojný príjem za ich produkciu a umožnili im tiež založiť vlastnú škôlku.

Pojem "fair trade" samozrejme aj v tomto prípade znamená, že ide nad rámec noriem Fairtrade International a nerobí z producentov priemyselný podnik ani ľudí závislých od pomoci zvonku.

Zloženie: kakaový prášok s obsahom tuku 20-22% (98%), regulátor kyslosti uhličitan draselný.

Energetická hodnota: 1634 kJ/391 kcal
Tuky: 21,0 g
z toho nasýtené mastné kyseliny: 13,2 g
Sacharidy: 12,4 g
z toho cukry: 0,3 g
Bielkoviny: 22,3 g
Soľ: 0,1 g

Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.

Nevypĺňajte toto pole:
Späť do obchodu