Bio plnená karamelová čokoláda Karamel fudge, 70 g

Biela karamelová čokoláda ručne plnená mandľovým nugátom (50 %) a karamelovými lupienkami (6 %). Vzniká tak trendy jemný karamel fudge, ktorý tak milujú Austrálčania aj Američania. Majster Josef Zotter vyrába jemný maslový nugát fudge z karamelizovaných mandlí a do náplne pridáva ešte ďalšie chrumkavé kúsky karamelu. Vzniká tak sladký a zároveň krásne chrumkavý karamelový nugát. Nakoniec karamel balí do opäť karamelovej čokolády, teda ani horkej ani mliečnej, ale karamelovej. 

Fudge je typická americká sladkosť, ktorá vznikla v USA na konci 19. storočia a dnes nechýba snáď na žiadnom slávnostnom stole. Na fudge existuje množstvo receptov, ale vždy ide o niečo medzi maslovým karamelom, tureckým medom a marokánkami. Často sa krája na kocky a predáva v obchodoch so suvenírmi na turistických miestach. 

Čokoládovňa Zotter

Josef Zotter je jedným z najlepších výrobcov čokolády na svete. Bol to tiež on, kto predstavil svetu ručne vyrábané čokolády a dokázal spojiť kvalitu, rozmanitosť a udržateľnosť s umením a humorom. Nakupuje suroviny priamo od pestovateľov a je jediným veľkým výrobcom čokolády v Európe, ktorý skutočne naplnil svoje motto "od kakaových bôbov po čokoládovú tyčinku". Od praženia kakaových bôbov, cez ich ďalšie spracovanie až po podobu čokolády rôznych chutí, vôní a farieb, všetko sa deje pod jednou strechou čokoládovne Zotter. Všetky suroviny, ktoré Zotter používa, pochádzajú z ekologického poľnohospodárstva a spravodlivého obchodu, ak sú k dispozícii.
Originálne kreslené obaly pochádzajú od Zotterovho bývalého spolužiaka, umelca Andreasa H. Gratza, ktorý načrtol prvé kresby pre Josefa na papierový obrúsok v reštaurácii.

Zloženie z kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva: surový trstinový cukor, MANDLE, kakaové maslo, KARAMELIZOVANÉ MLIEKO V PRÁŠKU (SUŠENÉ ODSTREDENÉ MLIEKO, cukor), KARAMELOVÉ LUPIENKY (cukor, glukózový sirup, MASLO), SUŠENÉ PLNOTUČNÉ MLIEKO, kakaová hmota, karamelový prášok (ODSTREDENÉ MLIEKO, SRVÁTKA, cukor, MASLO), MASLO, SUŠENÉ ODSTREDENÉ MLIEKO, nekryštalizovaný trstinový cukor, emulgátor SÓJOVÝ LECITÍN, SUŠENÁ SLADKÁ SRVÁTKA, soľ, vanilkový prášok, škorica, okvetné lístky ruží, citrónový prášok (citrónová šťava z koncentrátu, kukuričný škrob, cukor). Bezlepkové. Podiel plnenia 56 %. Môže obsahovať stopy orechov, arašidov, vajec, sezamu a lepku.