Bio horká čokoláda Opus 5 Cuvée 72 %

Fair trade bio horká čokoláda so 72 % raritných kakaových odrôd z piatich krajín sveta: Tanzánia, Ghany, Toga, Guatemaly a Dominikánskej republiky.  Vynikajúca horká čokoláda z limitovanej edície zostavená vždy len pre jednu jedinú sezónu. Tentokrát so zameraním na africké kakao. Každé kakao je pražené jednotlivo a až potom skombinované tak, aby vznikla táto dokonalá zmes kakaa, konšovaná 20 hodín. Vydajte sa na cestu okolo sveta s týmto špičkovým cuvée a ucítite jemnú ovocnú kyslosť, sušené čerešne, smotanu a snáď aj arómu čerstvo upečeného bieleho pečiva.

Označenie cuvée pochádza z francúzštiny a používa sa hlavne na označenie vín z niekoľkých odrôd. Sceľovanie vína, v tomto prípade kakaa, pomáha dosiahnuť harmóniu konečného produktu tak, aby bol celkový dojem vína či čokolády ešte lepší.

Dve tabuľky (2 x 35 g) špičkového cuvée, ktoré kombinuje to najlepšie z najlepšieho zo svetového turné po fair trade kakau.

Čokoládovňa Zotter

Josef Zotter patrí medzi tých najlepších výrobcov čokolád na svete. Bol to tiež on, kto predstavil svetu ručne robené čokolády a dokázal spojiť kvalitu, pestrosť i udržateľnosť s umením a humorom. do tabuľky čokolády". Od praženia kakaových bôbov, cez ich ďalšie spracovanie až do podoby čokolád najrôznejších chutí, vôní a farieb, sa všetko deje pod jednou strechou čokoládovne Zotter. Všetky suroviny, ktoré Zotter používa, pochádzajú z ekologického poľnohospodárstva a sú obchodované podľa pravidiel Fair Trade.
Originálne kreslené obaly pochádzajú z rúk Zotterovho skoršieho spolužiaka, výtvarníka Andreasa H. Gratza, ktorý ty úplne prvý kresby načrtol Jozefovi na papierový obrúsok v reštaurácii. 

Zloženie< /span>: bio kakaová hmota, bio surový trstinový cukor, bio kakaové maslo. Obsah kakaovej sušiny min. 72 %. Môže obsahovať stopy orechov, arašidov, mlieka, sezamu a sóje. Bez lepku, bez mlieka, vhodná pre vegánov. < /span>