Bio horká čokoláda Zotter India 70 %

Bio horká čokoláda so 70% kakaa z dažďových pralesov Malabar v okrese Idukki štátu Kerala v južnej Indii. Táto oblasť má dostatok vody a je známa aj ako Keralské záhrady korenia. Tradícia pestovania korenia sa tu odovzdáva po generácie a aj kakao v tejto čokoláde kultivujú pestovatelia z GoGround Beans & Spices medzi mnohými rastlinami všemožných druhov korenia a byliniek. Kakao tak získava bohatý chuťový profil a čokoládovňa Zotter z tohto pokladu tvoria počas 20 hodín konšovania vždy dve tabuľky (2x35 g) vznešenej fair trade bio čokolády s intenzívnym čokoládovým charakterom s tónmi karamelizovaných kešu orieškov a ovocnými akcentmi po čerešňovom džeme, slivkovom pyré, broskyniach a melóne. Intenzívne ovocná aróma má jemné akcenty po marcipáne a korení.

Bio horká čokoláda Zotter bez lepku, vhodná pre vegánov.

Výborná Fair Trade bio horká čokoláda bez lepku a bez laktózy, vhodná pre vegánov.
 

Čokoládovňa Zotter

Josef Zotter patrí medzi tých najlepších výrobcov čokolád na svete. Bol to tiež on, kto predstavil svetu ručne robené čokolády a dokázal spojiť kvalitu, pestrosť i udržateľnosť s umením a humorom. do tabuľky čokolády". Od praženia kakaových bôbov, cez ich ďalšie spracovanie až do podoby čokolád najrôznejších chutí, vôní a farieb, sa všetko deje pod jednou strechou čokoládovne Zotter. Všetky suroviny, ktoré Zotter používa, pochádzajú z ekologického poľnohospodárstva a sú obchodované podľa pravidiel Fair Trade.
Originálne kreslené obaly pochádzajú z rúk Zotterovho skoršieho spolužiaka, výtvarníka Andreasa H. Gratza, ktorý ty úplne prvý kresby načrtol Jozefovi na papierový obrúsok v reštaurácii. 

Zloženie< /span>: bio kakaová hmota, bio surový trstinový cukor, bio kakaové maslo. Obsah kakaovej sušiny min. 70 %. Môže obsahovať stopy orechov, arašidov, mlieka, sezamu a sóje. 
Bez lepku, bez mlieka, vhodná pre vegánov .