Bio mliečna čokoláda s kardamómom, 100 g

Nevšedná bio mliečna čokoláda, ktorej tajomstvom je kombinácia kvalitného kakaa (38 %) z Dominikánskej republiky a Svätého Tomáša spolu s orientálnym aromatickým kardamómom zo Šrí Lanky. Zelený kardamóm, pôvodom z juhovýchodnej Ázie, je po šafrane a vanilke tretím najdrahším korením na svete. Vďaka veľmi dlhému konšovaniu (miešaniu čokolády) sa táto jemná korenená čokoláda rozpúšťa na jazyku ako rozprávka z Tisíce a jednej noci.

Čokoláda využíva len skutočné kakaové maslo, zriekla sa iných tukov aj sójového lecitínu a ďalších emulgátorov.

Kvalitné Fair Trade suroviny

Fair Trade kakao pochádza od drobných pestovateľov z Dominikánskej republiky a Svätého Tomáša zo združenia CECAQ-11, ktoré je na ostrove priekopníkom spravodlivého obchodu. Fair Trade aj tu zlepšuje životné podmienky poľnohospodárov a ponúka ich deťom budúcnosť. Trstinový cukor potom dodáva združeniu Manduvirá z Paraguaja. Použité bio mlieko potom pochádza od družstevných mliekarní Berchtesgadener Land, ktoré prešli ako vôbec prvé mliekarne v Nemecku certifikáciou Naturland Fair. Pre ekologických poľnohospodárov v podhorí Álp „Fair“ znamená, že za bio mlieko dostanú férovú cenu a svoje farmy tak môžu prevádzkovať aj naďalej.

Obal čokolády nevyužíva hliník, ale ekologicky šetrný a kompostovateľný film NatureFlex, ktorý sa skladá z 90-94% obnoviteľnej celulózy. Podľa normy tak 90% vnútorného obalu v komposte do 90 dní zhnije.

Zloženie z ekologického poľnohospodárstva: sušené plnotučné mlieko (25 %), kakaové maslo, trstinový cukor, kakaová hmota, surový trstinový cukor, kardamóm, vanilkový extrakt. Obsah kakaa min. 38%. Môže obsahovať stopy orechov a lepku.