Bio chilli papričky zo Šrí Lanky, 15 g
Celé sušené bio chilli papričky zo Srí Lanky. Čiže papričky vhodné aj na prípravu kajenského korenia.
| Kategória: | Fair trade korenie a morská soľ |
|---|---|
| Hmotnosť: | 0.02 kg |
| Bezlepkové: | ano |
| Bio: | ano |
| Hmotnost: | 15 g |
| Vegan: | ano |
| Bio EU: | Eko zemědělství dle norem EU |
| WFTO: | Garance World Fair Trade Organization |
| El Puente: | Fair trade garance El Puente |
Sušené čili papričky sú ostrejšie ako tie čerstvé. Tieto Fair Trade čiže papričky je však možné namočiť do vody a vrátiť im tak tvar, konzistenciu a využiteľnosť podobnú čerstvým čili papričkám. Najostrejšou časťou paprík sú semienka a vnútorné biele steny struku. Ich odstránením tak získate miernejšiu podobu čiže papriky. Chilli je takmer neoddeliteľnou súčasťou kuchyne Južnej a Strednej Ameriky a býva súčasťou celého radu koreniacich zmesí a omáčok. Namletím sušených čili papričiek sa získava kayenské (kajenské) korenie. Chilli papriky sú tiež považované za prírodné afrodiziakum, podporujú trávenie, na tráviacu sústavu pôsobia lepšie ako korenie a zvyšujú odolnosť proti škodlivým baktériám tráviaceho traktu.
Tie čiže papričky pochádzajú od organizácie PODIE, ktorá dnes podporuje už 8 skupín pestovateľov, ktorí pestujú viac ako 40 druhov korenia a bylín v rôznych regiónoch Srí Lanky. PODIE tvorí viac ako 900 členov, z ktorých takmer 50 % tvoria ženy, pracujúce na celkovej výmere asi 314 hektárov. Vedenie a správu centrály v Negombo však majú na starosť takmer výhradne dievčatá z chudobných oblastí krajiny. Tu taktiež prebieha čistenie, umývanie, triedenie a sušenie korenia pomocou solárneho systému. Pred konečným balením je ešte raz kontrolovaná kvalita tovaru.
Zloženie: bio chilli papričky
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.