Bio arganový olej z Maroka, lisovaný za studena, 250 ml

Jeden z nejvzácnějších, nejcennějších a nejdražších olejů ručně lisovaný za studena ženami v Maroku, kde jedině roste arganový strom a brání zde rozšiřování pouště.

Skladom (2 ks)
Kód: EZ995300
29,59 € 25,73 € bez DPH 11,84 € / 100 ml
Kategória: Medy a oleje
Hmotnosť: 0.25 kg
Bio: ano
Objem: 250 ml
Pro vegany: ano

Mimořádně hodnotný bio arganový olej za studena ručně lisovaný v Maroku dle pravidel fair trade. Arganový olej, či marocké zlato, je dnes jedním z nejvzácnějších, nejcennějších a nejdražších olejů na světě. Používá se v kosmetice a pro svou intenzivní vůni a chuť po mandlích a ořechách také ve vytříbené kuchyni. Je velmi cenný a po celém světě stále oblíbenější, někdy řazený mezi tzv. superpotraviny. 

Region Sous (Sus, Suss, Souss or Sousse) v jihozápadním Maroku je geologicky údolní pánev řeky Sous (Asif en Sus), která odděluje poušť Saharu od hor Atlasu. Je jednou z nejúrodnějších oblastí Maroka a také domovem jednoho z nejstarších druhů dřevin na světě - arganového stromu (česky argánie trnitá, latinsky Argania spinosa), který jako endemit neroste nikde jinde na světě než právě zde. I proto toto jedinečné stanoviště chrání od roku 1998 UNESCO zřízením biosférické rezervace Arganeraie.

Arganové stromy mohou žít déle než 200 let a od nepaměti utváří místní lokalitu, tvoří přirozenou ochrannou bariéru proti rozšiřování pouště, jsou důležitou součástí kultury berberských národů a hrají důležitou socio-ekonomickou roli, protože zajišťují živobytí více než 3 milionům místních lidí. Arganový olej byl cennou komoditou už ve 13. století, ale zejména kvůli rozšiřování zemědělské půdy pro jiné účely byla asi třetina plochy arganového lesa v minulém století zničena.

Výroba a účinky arganového oleje

Semena stromu jsou skryta v jeho plodech a exkluzivní olej z nich dle staré tradice získávají místní ženy pečlivou ruční prací. Berberské ženy plody tradičním postupem melou na kamenných mlýncích a na 1 litr arganového oleje spotřebují asi 30 kg plodů; tedy úrodu 4-5 stromů. Pro srovnání, na výrobu 1 litru olivového oleje se spotřebuje jen asi 5 kg oliv. Získání 1 litru arganového oleje tak znamená až 20 hodin práce.

Pro potravinářské účely se semena nejprve praží, olej má proto tmavší barvu, výraznější aroma a chuť mandlí a ořechů. Je velmi výživný, antioxidantu vitaminu E obsahuje dle některých zdrojů 2x více než olej olivový, a má řadu blahodárných účinků, jako je stabilizace hladiny cholesterolu v krvi. Je součástí tradiční marocké snídaně při výrobě amlou, tedy krému k natírání na chléb z arganového oleje, drcených mandlí a medu.

V kosmetickém průmyslu je arganový olej nazýván elixírem mládí pro pokožku a ceněn pro vysoký podíl účinných látek (tokoferoly, karoten, esenciální mastné kyseliny vitamín A, E a F). 

Bio arganový olej z fair trade projektu v Maroku

Tento bio arganový olej pochází od žen ze sdružení Targanine, které založila v roce 1996 paní Zoubida Charrouf, univerzitní profesorka z Rabatu, která již mnoho let bojuje za práva marockých žen - zejména na venkově. Targanin je síť 6 ženských družstev, s celkem asi 600 členy, jejichž cílem je ochrana arganového lesa, jeho udržitelné využívání a zapojení místních lidí. 

Díky vyšším výkupním cenám v rámci fair trade ženy z Targanine nejen produkují velmi kvalitní arganový olej v bio kvalitě, ale založily také lesní školku, znovu-zalesňovací program a vedou školicí programy, aby místním obyvatelům přiblížily různá použití arganového stromu a pomohly tak chránit stromy v jejich vlastním zájmu. Targanin využívá tradiční znalosti berberů a navíc podporují integraci převážně berberských žen do marocké společnosti. Členství v družstvu umožňuje i negramotným ženám poprvé v životě získat vlastní příjem, vzdělávat se a emancipovat se tímto způsobem. 

Složení: bio arganový olej lisovaný za studena 100 %.
Může obsahovat stopy sacharidů, cukru, bílkovin a soli.
Skladujte v chladu a suchu, chraňte před světlem. Případný sediment není na závadu.

 Energetická hodnota: 3404 kJ/828 kcal
 Tuky: 92 g
 z toho nasycené mastné kyseliny: 17,9 g
 z toho mononenasycené mastné kyseliny: 42,6 g
 z toho polynenasycené mastné kyseliny: 31,5 g



Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.

Pridať komentár
Nevypĺňajte toto pole:

Nastavenia cookies

Používame súbory cookie, aby sme vám umožnili pohodlné prehliadanie webovej stránky a vďaka analýze prevádzky webovej stránky neustále zlepšovali jej funkcie, výkon a použiteľnosť

Nevyhnutné (vždy aktívne, nemožno vypnúť)
Tieto cookie sú potrebné na správne fungovanie webovej stránky
Analytické
Pomáhajú nám pochopiť, ako používate webové stránky. Môžeme ich použiť na zlepšenie
Profilovanie (marketing)
Vďaka týmto cookie súborom vám môžeme zobrazovať relevantný obsah a reklamy, ktoré pre vás môžu byť zaujímavé a užitočné